Per Iniziare

Gli Antipasti

  • Ostrica Fritta 14,00€

    con crema di burrata e caviale di Aringa

  • Crudite' di scampo fresco 14,00€

    con crema di burrata e caviale di Aringa

  • Tartare di Tonno 17,00€

    con amaranto soffiato, pesto di misticanza e Oyster saune

  • Ostrica Cruda 4,50 al pezzo€
  • Sandwich di baccalà mantecato 15,00€
  • Crema di Patate ed essenza di Clementina, cozze e polvere di peperone affumicato 14,00€
  • Ceaser Salad in rivisitazione 13,00€
  • Picanha teys angus 14,00€

    cotta a bassa temperatura con La Rosa di Gorizia

  • Cicchetto di Salmone 10,00€

    marinato in salsa Ponzu, Jack Daniels e sesamo

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  • Zuppetta orientale Fusion con Cicale di Mare 16,00€
  • Paccheri con crema di Patate, Vongole pevarasse e riduzione di rape rosse ed aneto 16,00€
  • Fusilloni con ragout di carciofo, estratto di mandarino e tartare di scampo fresco 17,00€
  • Spaghetto freddo con spada crudo e foglie d'ostrica 17,00€
  • Bigolo al ragout di cinghiale, panour di frutti rossi e salsa di Tropea al lampone 15,00€
Don Pablo secondi qr menu
  • Anguilla sgrassata e arrostita 25,00€

    glassata con salsa teriyaki, schiuma d'alloro e petali di Tropea

  • Trancetto di Spada fresco 22,00€

    con rapa rossa al lampone e hummus

  • Filetto di Rombo 26,00€

    con vellutata di cannellini bianchi e pan fritto profumato

  • Filetto d'Angus grain alla griglia 26,00€

    con radicchio di Treviso e riduzione di vino rosso

  • Guancette di maialino Iberico 20,00€

    con purè e broccolo viola

Don Pablo contorni qr menu
  • Patate al forno 6,00€
  • Verdurine al vapore 6,00€
  • Insalata di stagione fresca 5,00€
  • Radicchio tardivo ai ferri 7,00€
Don Pablo pizza qr menu
  • Marinara Special 7,50€

    Pomodoro San Marzano capperi di Pantelleria Cipolla rossa Aglio

  • Margherita Dop 7,50€

    Pomodoro San Marzano Mozzarella fior di Latte (tagliata mano) Basilico fresco

  • Prosciutto e Funghi 8,50€

    Pomodoro San Marzano Mozzarella fior di Latte (tagliata mano) Prosciutto cotto e Funghi champignon

  • Tonno e Cipolla 8,50€

    Pomodoro San Marzano Mozzarella fior di Latte (tagliata mano) Tonno e Cipolla rossa

  • Diavola 8,50€

    Pomodoro San Marzano Mozzarella fior di Latte (tagliata mano) Salamino piccante

  • VIennese 8,50€

    Pomodoro San Marzano Mozzarella fior di Latte (tagliata mano) Wurstel

  • Capricciosa 9,00€

    Pomodoro San Marzano Mozzarella fior di Latte (tagliata mano) Funghi champignon Carciofi Prosciutto cotto

  • Parmigiana 10,00€

    Pomodoro San Marzano Mozzarella fior di Latte (tagliata mano) Melanzane al forno Parmigiano Basilico Pomodorini confit

  • Speck e Brie 9,50€

    Pomodoro San Marzano Mozzarella fior di Latte (tagliata mano) Speck Brie

  • Tirolese 11,00€

    Pomodoro San Marzano Mozzarella fior di Latte (tagliata mano) Patate al forno Rosmarino Pancetta Scamorza

  • Rustica 10,00€

    Pomodoro San Marzano Mozzarella fior di Latte (tagliata mano) Salmone affumicato Crema di Zucchine Philadelphia e Pomodorini

  • Viziosa 12,00€

    Burratina Pomodoro San Marzano confit Crudo di Parma Pesto di Basilico Salamino piccante Gorgonzola Noci

  • L'oca 12,00€

    Pomodoro San Marzano Mozzarella fior di Latte (tagliata mano) Petto d’Oca Brie Porcini

  • Ortolana 10,00€

    Pomodoro San Marzano Bufala Basilico Verdure del giorno

  • Lungomare 14,00€

    Pomodoro San Marzano Mozzarella fior di Latte (tagliata mano) Cozze Gamberoni Vongole

  • Don Fumello 11,00€

    Pomodoro San Marzano Mozzarella fior di Latte (tagliata mano) Salsiccia Friarielli Taleggio

  • PIZZE BIANCHE
  • Pulpa 14,00€

    Mozzarella fior di Latte(tagliata mano) Patate lesse Polpo scottato Invidia riccia

  • Ponente 12,00€

    Mozzarella fior di Latte(tagliata mano) Crema di Carciofi Ricotta affumicata Rucola Pomodorini confit Funghi freschi

  • Regina 12,00€

    Mozzarella fior di Latte(tagliata mano) Crema di Zucchine Cotto alla brace Parmigiano Porri

  • Dolce Vita 14,00€

    Mozzarella fior di Latte(tagliata mano) Pancetta stufata Miele Noci

  • Tartufata filante 13,00€

    4 Formaggi e Tarfufo estivo

  • Golosa 11,00€

    Pesto di pistacchi Bufala Mortadella Levante

  • Cremoso di Cioccolato bianco e lamponi 6,50€
  • Tiramisù di "The Matcha" 6,50€
  • Zuppetta di fragole, mirtilli, ribes e crumble 6,50€

    con gelato al fior di latte

  • Frittelle alla crema 2,00 al pezzo€